Вина Франции

Вина Франции

Франция входит в тройку мировых лидеров как по объемам производства вин, так и по площади виноградников. Но главное не в этом. Франция — родина целого ряда винных стилей, завоевавших популярность во всем мире (вспомним хотя бы Шампань); здесь родились или были усовершенствованы многие технологии производства вин, и, наконец, именно во Франции впервые были досконально разработаны система классификации вин и идея «наименований, контролируемых по происхождению», которые впоследствии взяли себе на вооружение многие другие страны. Франция — это классика. Этим все сказано.

Регион Шампань славится лучшими в мире игристыми винами, благороднейшими из благородных. Их богатый аромат обычно характеризуется тонами цитрусовых, белых персиков и цветов подсолнечника; с годами в нем проявляются ноты поджаренного хлеба, сливочного масла, засахаренных фруктов и меда.

В долине Луары производят красные, белые и розовые вина. Они могут быть как легкими и игривыми, так и более серьезными, довольно плотными. Например, в характерных белых винах из сорта Совиньон Блан прослеживаются ноты крыжовника, белой смородины, ревеня и свежескошенной травы, а в розовых – нюансы земляники, черешни и айвы.

Регион Бордо – это классика винодельческой Франции, отсюда родом одни из величайших красных вин страны. Насыщенные, крепко сбитые, танинные, они нередко обладают весьма значительным потенциалом к выдержке. В их аромате преобладают тона черной смородины, ежевики, черники, сливы, дополняющиеся нюансами шоколада, кедра и различных пряностей.

В жарком регионе Лангедок-Руссильон изготавливают вина почти из всех французских сортов винограда. И, соответственно, они получаются самыми разнообразными: плотные, терпкие и насыщенные красные, свежие и утонченные белые, выразительные и яркие розовые вина.

Эльзас  – признанный король белых вин. Благородный Рислинг, ароматнейший Гевюрцтраминер, элегантный Пино Гри – все эти сорта дают здесь превосходные результаты. Вина Эльзаса – выразительные и изящные, могут быть как легкими, так и довольно насыщенными. 

Бургундия – родина одних из самых изысканных вин Франции, как красных, так и белых. Их аромат может быть на редкость богатым. Так, в красных винах доминируют тона ягод (вишни, красной смородины, малины); с возрастом букет дополняется нюансами трюфелей, подлеска, «животными» нотками». Эти вина – великолепно структурированные, бархатистые и элегантные.

В долине Роны производят роскошные, мощные и плотные, красные вина. В их аромате преобладают тона черных фруктов, ягод и восточных пряностей. С годами ярко проявляются тона табака, сигарного ящика, темного шоколада, корицы и легкие «животные» ноты.

Прованс знаменит на весь мир как край розовых вин. Легкие и изящные, они обладают утонченными ароматами с тонами земляники, малины, красной смородины, а также изысканным фруктовым вкусом.